Диетическая кухня

Сегодня каждый второй человек стремится сохранить фигуру, каждый пятый страдает ожирением, а 40—50 % смертей можно отнести на счет сердечных и сосудистых заболеваний, которые часто бывают следствием неправильного. питания и избыточного веса. Диетические блюда зачастую не отличаются от еды для здоровых людей, приготовленной с учетом правил рационального питания. Отличие заключается иной раз в дозировке или технологии приготовления пищи.

Диетическое питание — неотъемлемая составная часть лечения многих заболеваний и имеет иногда большее значение, чем медикаментозное лечение. Приведенные здесь  кулинарные рецепты учитывают возможность приготовления блюд в домашних условиях, не отнимают много времени, в них учтены все научные достижения в области питания. Наши блюда должны нравиться и здоровым членам семьи, так как вкусно приготовленная пища доставляет удовольствие, радость и удовлетворение и больным, и здоровым.

При хронических заболеваниях, когда больной должен соблюдать диету на протяжении нескольких месяцев, а иногда и в течение всей жизни, очень важен самый выбор блюд, чтобы меню больного не было однообразным. В настоящее время, когда растет количество таких „заболеваний цивилизации", как ожирение, сахарный диабет, гипертоническая болезнь, язвенная болезнь желудка, преждевременное старение сосудов и связанные с ним инфаркты миокарда, становится очевидным, что чрезмерное питание является одной из причин их возникновения. Этим заболеваниям уделяется особое внимание.

При выборе и соблюдении диеты необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, который подскажет, что именно вам необходимо. Мы уверены, что по нашим рецептам вам удастся приготовить вкусные и привлекательные на вид блюда, которые порадуют ваших близких и пойдут на пользу здоровью.

Желаем вам успехов, доброго здоровья и приятного аппетита!