Диетическая кухня

• 10г сливочного или растительного масла
• 2 больших куска очищенного порея (приблизительно 250 г)
• 1 луковица
• концентрированный соус из корнеплодов
• молотый черный перец
• молотый сладкий красный перец
• 300 г рыбного филе
• 50 г белого вина

Очищенный, вымытый порей разрезать вдоль на две части и нарезать соломкой длиной приблизительно 4 см. Уложить в мелкую посуду из огнеупорного стекла, смазанную жиром. Добавить мелко нарезанный лук и пряности. Сверху положить куски рыбного филе, сбрызнуть его оставшимся маслом, залить вином, соусом из корнеплодов, прикрыть алюминиевой фольгой и тушить приблизительно 30 минут. Готовое блюдо украсить зелеными перьями порея.

С солью рекомендуется также при диабетической и редуцированной диетах, при рациональном питании, беременным женщинам и пожилым людям.

1 порция - 821 кдж/196 ккал Белки 26,5 г Жиры 6 г Углеводы 9 г