Диетическая кухня

• 2 больших куска вареной ветчины (приблизительно 60 г)
• 2 помидора
• 20 г твердого сыра
• 150 г свежей или консервированной спаржи
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 10г сливочного масла
• соль

Свежую спаржу предварительно отварить в подсоленной воде. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, нарезать и размять вилкой. Куски ветчины разложить на доске и нанести на них слой помидоров, посыпать тертым сыром и панировочными сухарями, посолить (если ветчина не очень соленая), спаржу уложить на ветчину так, чтобы она выступала немного за куски ветчины, затем свернуть ветчину трубочкой. Сложить трубочки в посуду из огнеупорного стекла, добавить 2 ст. ложки отвара из-под спаржи или жидкости из банки, положить сверху кусочки масла и запечь в духовке. Подать на стол с молодым картофелем или белым хлебом.

Рекомендуется также при рациональном питании и при питательной диете.

1 порция - 1 043 кдж/249 ккал Белки 13 г Жиры 13 г У 21 г