Диетическая кухня

• 4 большие луковицы
• 100 г запеченного или тушеного мяса
• соль
• 20 г сливочного масла 50 г сметаны
• 20 г масла для смазки формы Вариант: чашка шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• 1 чайная ложка муки
• 2 ст. ложки томатной пасты

Лук очистить и варить 6-8 мин. в соленой воде, срезать верх и осторожно вырезать середину в форме корзинки. Приготовить начинку: Мясной фарш смешать с маслом, сметаной, вырезанным луком, посолить, поперчить. Нафаршировать этой массой луковицы. Сложить их в посуду из огнеупорного стекла, залить бульоном и тушить под крышкой в течение 30 минут. Подавать на стол с картофельным пюре и салатом из огурцов. К блюду подать белое вино.
Вариант: Начинку можно сделать и с шампиньонами, нарезанными на кусочки и обжаренными с луком, мукой и томатной пастой. Можно добавить мясо.

Рекомендуется также при рациональном питании и пожилым людям.

1 порция - 1176 кдж/281 ккал Белки 15г Жиры 23г Углеводы 2,5г