Диетическая кухня

• 200 г постной говядины
• 1 чайная ложка жира
• 1 маленькая луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль
• молотый черный перец
• молотый красный сладкий перец
• 1 лавровый лист
• 200 г квашеной капусты
• 300 г картофеля

Мясо нарезать кубиками. Мелко нарезанный лук слегка обжарить на жире, добавить томат-пасту, мясо и все это немного потушить. Потом посолить, добавить пряности, лавровый лист, залить водой и варить в течение 1 часа. Положить капусту и варить до готовности приблизительно 30 мин. Картофель варится отдельно в подсоленной воде и подается к мясу в качестве гарнира.

Рекомендуется также при редуцированной диете (количество картофеля при этом уменьшить вдвое).

1 порция — 1 390 кдж/332 ккал Белки 20 г Жиры 12 г Углеводы 36 г