Диетическая кухня

• 300 г говядины (задняя часть)
• 300 г подсолнечного масла
• соль
• 10г сливочного масла
• молотый черный перец
• 10г муки
• 1 луковица средней величины
• 50 г бульона или горячей воды

Мясо нарезать на толстые куски, слегка отбить, края надрезать, посолить, посыпать мясо пряностями и с обеих сторон обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Масло аккуратно слить в другую сковороду. Очистить луковицу, нарезать ее и обжарить на масле до золотистого цвета. На первую сковороду, не добавляя масла, насыпать муку, размешать ее с остатками мясного сока, обжарить, добавить сливочное масло и проварить. Полить этим соусом кусочки мяса на тарелке, посыпать их подготовленным луком. Подавать с жареным картофелем и овощными салатами.

Рекомендуется также при питательной диете, при диете для беременных и кормящих женщин и пожилым людям.

1 порция — 1 938 кдж/463 ккал Белки 31 г Жиры 35 г Углеводы 6г