Диетическая кухня

• 2 куска ветчины
• 1 кусок хлеба
• 100 г горячего молока
• 2 яйца
• тертый мускатный орех на кончике ножа
• столько же молотого красного перца
• 1 чайная ложка (5 г) растительного масла
• 1 ст. ложка панировочных сухарей
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки
• 1 ст. ложка измельченного лука-резанца
• растительное масло для смазки сковороды
• соль

Ветчину разложить на доске. Хлеб нарезать кубиками, сложить в миску и залить горячим молоком, добавить яйца, растительное масло, панировочные сухари, зелень петрушки, лук-резанец, пряности, соль, хорошо размешать и взбить. Этой массой намазать кусочки ветчины, которые затем свернуть в трубочки, уложить их на смазанную маслом сковороду близко друг к другу. Запекается в духовке на среднем огне 20-25 минут. Можно подавать на стол в качестве закуски и как второе блюдо с картофельным пюре и овощным салатом.

Рекомендуется также при рациональном питании, при питательной диете, беременным женщинам и пожилым людям.

1 порция — 996 кдж/238 ккал Б 15 г Ж 14 г У 13 г