Диетическая кухня

• 400 г сладкого зеленого перца
• 200 г помидоров
• 30 г свиного жира
• 100 г лука
• соль
• молотый красный перец
• 20 г копченого сала

Помидоры сложить в дуршлаг и опустить на 30 секунд в кипящую воду, затем погрузить в холодную воду и снять кожицу. Перец вымыть, вычистить сердцевину и порезать его на мелкие куски, помидоры - на 8 частей. Сало нарезать мелкими кубиками, добавить жир и на сковороде сделать шкварки. Спассеровать мелко нарезанный лук, добавить молотый красный перец и нарезанный сладкий перец. Продукты немного потушить, положить помидоры, соль и тушить все вместе 20 минут. Подавать к запеченному мясу, с яйцом. Используется при приготовлении некоторых видов мяса и рыбы.

Рекомендуется также при диабетической, питательной диетах, при рациональном питании, пожилым людям и при редуцированной диете (без сала).

1 порция - 1 202 кдж/287 ккал Белки 3,5 г Жиры 23 г Углеводы 16,5 г