1/2 бульонного кубика, разведенного в горячей воде
укроп
соль
Вымытое мясо положить в кастрюлю с холодной водой, посолить и варить на среднем огне в течение 1 часа. Готовое мясо мелко нарезать, бульон процедить. Квашеную капусту обжарить с луком, предварительно слегка обжаренном на жире. Добавить молотый черный перец, лавровый лист, муку, перемешать, залить водой или бульоном из кубика. Когда капуста почти готова, добавить картофель, нарезанный кубиками, нарезанное мясо, морковь и варить до готовности. Сметану добавить, разлив суп по тарелкам. Щи можно готовить и из свежей капусты. Украсить щи измельченным укропом.
Рекомендуется также при рациональном питании.
1 порция — 1 520 кдж/363 ккал Белки 10 г Жиры 25,5 г Углеводы 23,5 г