Диетическая кухня

• 150 г говядины
• 100 г нежирной свинины
• 1 луковица
• 20 г (2 ст. ложки) подсолнечного масла
• молотый черный перец
• горчица
• молотый красный сладкий перец
• соль
• бульон

Из мяса сделать фарш, добавить мелко нарезанный лук, молотый черный перец, молотый красный сладкий перец, соль и хорошо перемешать. Из фарша сделать котлетки овальной формы, обжарить их на растительном масле, уложить в форму, смазанную растительным маслом и запекать, время от времени подливая в форму бульон (из кубика). Посыпать сладким перцем и украсить нарезанным репчатым луком. Подавать с горчицей.

Рекомендуется также при рациональном питании, пожилым людям со здоровыми органами пищеварения, без соли — при бессолевой диете (с удвоенной дозой лука и без горчицы).

1 порция — 1 419 кдж/339 ккал Белки 22 г Жиры 27 г Углеводы 2г