Диетическая кухня

• 2 очищенные форели
• 60 г копченого сала (грудинка, корейка)
• 1 большая луковица
• 120 г свежих шампиньонов
• 20 г растительного масла
• 200 г картофеля
• молотый красный сладкий перец
• соль

Выпотрошенную и очищенную форель нафаршировать смесью из мелко нарезанного лука, копченого сала, нарезанного кубиками, и измельченных тушеных шампиньонов. Посолить, поперчить, положить вместе с ломтиками картофеля на алюминиевую фольгу и как следует завернуть со всех сторон. При приготовлении на углях поверх фольги завернуть в листья лопуха или в смоченный в воде пергамент. Запекать на углях в течение 20 минут. Потом убрать пепел, листья или пергамент, фольгу аккуратно развернуть, чтобы не вытек сок. Можно приготовить это блюдо и в духовом шкафу.

Рекомендуется также при диабетической диете.

1 порция — 1 943 кдж/464 ккал Белки 20 г Жиры 32 г Углеводы 24 г