Диетическая кухня

• 80 г грибов
• 80 г говядины
• 100 г риса
• соль
• 1 луковица
• 15 г растительного масла
• 1 яйцо
• 50 г молока
• 25 г твердого сыра
• молотый черный перец

Мелко нарезанный лук спассеровать на растительном масле, добавить очищенные, нарезанные тонкими ломтиками грибы и тушить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Отварить рис и выложить его на дно формы из огнеупорного стекла, смазанной жиром, слоем толщиной 2—3 см, сверху положить слой грибов, еще слой риса, сверху слой фарша из тушеного или запеченного мяса, еще слой риса, залить все молоком, смешанным с яйцом. Запекать в духовом шкафу приблизительно 3/4 часа. Затем посыпать запеканку тертым сыром и поставить в духовой шкаф еще на 3—4 минуты. Подавать как самостоятельное блюдо с овощным салатом.

Рекомендуется также при рациональном питании.

1 порция — 1 520 кдж/363 ккал Белки 16,5 г Жиры 14 г Углеводы 41,5 г