Диетическая кухня

• 150 г белой фасоли
• 1 большая луковица
• 150 г помидоров
• 1 долька чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• щепотка сахара
• молотый черный перец
• соль
• зелень петрушки

За день до готовки замочить фасоль. Сварить ее на сильном огне. Солить незадолго до окончания варки. Откинуть на дуршлаг, в отваре фасоли сварить нарезанный лук, жидкость слить, а лук обжарить на 1 чайной ложке растительного масла. Фасоль, растертый чеснок, измельченные помидоры перемешать с оставшимся растительным маслом, посолить, добавить пряности, сахар и нагревать на слабом огне в течение приблизительно 10 минут. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту. Подавать с хлебом.

Рекомендуется также при рациональном питании и при запорах, так как блюдо содержит много грубых волокон.

1 порция — 1 432 кдж/342 ккал Белки 17 г Жиры 6г Углеводы 55 г