Диетическая кухня

(10 порций)

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 1 ст. ложка какао
• 30 г муки мелкого помола
• 30 г крупчатки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• жир и мука для подготовки противня

Начинка:

• 50 г абрикосового джема
• 1 небольшой стакан консервированных абрикосов
• 125 г орехов
• 60 г сахарной пудры
• 50 г рома

Глазурь:

• 60 г сахарной пудры
• 60 г сливочного масла
• 1 ст. ложка какао
• немного молока

Масло, сахар и желтки хорошо перемешать, добавить какао и муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно соединить эту массу с круто взбитыми белками и вылить тесто на смазанный жиром и посыпанный мукой противень. Выпекать на среднем огне в духовом шкафу. Остывшее изделие смазать джемом, выложить половинками абрикосов, посыпать толчеными орехами, смешанными с сахаром, сбрызнуть ромом и залить глазурью. Смешать все продукты и вскипятить.
Нарезав на порции, можно украсить пирожное взбитыми сливками или половинками орехов.

Рекомендуется также при рациональном питании.

1 порция — 1 373 кдж/328 ккал Белки 5г Жиры 16 г Углеводы 41 г