Диетическая кухня

• 1/4л молока
• 100 г муки-крупчатки
• 2 яйца
• соль
• 20 г растительного масла

Начинка:

• 120 г лука-порея
• 200 г помидоров
• 100 г ветчины или вареного нежирного копченого мяса
• 1/2 дольки чеснока
• 50 г твердого сыра
• 25 г сливок молотый
• черный перец
• соль
• зелень петрушки
• 1 чайная ложка растительного масла

Из молока, яиц, муки и соли сделать блинное тесто и испечь из него на смазанной жиром сковороде тонкие блинчики. Начинка: Ветчину нарезать мелкими кубиками и вместе с растертым чесноком обжарить на растительном масле. Добавить очищенный и тонко нарезанный порей, нарезанные кубиками помидоры, измельченную зелень петрушки и половину тертого сыра. Немного потушить, добавить сливки, соль и пряности и довести до готовности. Намазать блинчики этой массой, скрутить в трубочки и уложить в смазанную жиром форму из огнеупорного стекла или кастрюлю. Посыпать оставшимся тертым сыром и запечь в духовом шкафу.

Рекомендуется также при рациональном питании.

1 порция — 3 014 кдж/720 ккал Белки 36 г Жиры 40 г Углеводы 54 г