Диетическая кухня

• 300 г телятины (нога)
• Юг масла
• 50 г вина
• тмин
• соль

Рекомендуется также при диабетической диете.

1 порция — 913 кдж/217 ккал Белки 32,8 г Жиры 8,6 г Углеводы 0,7 г

Вымытое и очищенное от пленки мясо обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием без масла, добавить большое количество толченого тмина, залить вином и, постоянно поливая образовавшимся соком, запекать в духовом шкафу до готовности. Разрезать на тонкие ломтики, сверху полить растопленным маслом. Подавать с вареным картофелем или тушеным рисом. Посыпать нарезанной зеленью петрушки.