Диетическая кухня

• 300 г карпа
• 100 г картофеля
• 30 г лука 30 г зеленого сладкого перца
• 20 г помидоров
• 5 г растительного масла
• соль
• 2 г молотого сладкого красного перца
• 5 г зелени сельдерея
• 200 г воды

Свежего карпа очистить, мякоть отделить от костей, филе нарезать на кусочки (приблизительно по 50 г) и посолить. Голову, позвоночные кости, плавники, половину лука, порезанного кружочками, соль и зелень сельдерея залить кипятком и варить 30 минут. Вторую половину луковицы мелко порезать и обжарить в масле. Добавить молотый красный сладкий перец и залить процеженным бульоном. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, порезать зеленый сладкий перец и помидоры, положить все в процеженный бульон и варить 10 минут. Затем положить в кастрюлю подготовленные кусочки рыбы и варить все вместе 15 минут. Подается в горшочке или в супнице.

Рекомендуется также при диабете, при рациональном питании, пожилым людям и беременным женщинам.

1 порция — 821 кдж/196 ккал Белки 23,5 г Жиры 6г Углеводы 12 г