Диетическая кухня

• 300 г рыбного филе
• 20 г растительного жира
• 1 небольшая луковица
• 50 г шампиньонов тмин
• соль
• молотый черный перец
• молотый красный сладкий перец
• смесь „карри"
• 1 лимон
• зелень петрушки

Луковицу очистить и мелко нарезать. Шампиньоны или другие грибы очистить, вымыть и нарезать мелкими кусочками. Лук пассеровать с растительным жиром (часть), добавить шампиньоны, слегка обжарить, посолить, посыпать тмином, добавить бульон (из кубика) или горячую воду и тушить. Разрезанное на порции филе посолить и посыпать смесью пряностей. Алюминиевую фольгу смазать оставшимся жиром, уложить на нее рыбу и на каждую порцию рыбы положить тушеные грибы. Завернуть рыбу в фольгу и загнуть края. Положить на противень и запекать в разогретой духовке приблизительно 25 минут. Развернуть рыбу, полить ее лимонным соком и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать с отварным картофелем и овощным салатом.

Рекомендуется также при рациональном питании, при диабетической диете и для пожилых людей.

1 порция — 821 кдж/196 ккал Белки 26 г Жиры 8г Углеводы 5г