Диетическая кухня

• 100 г цыплячьих потрохов (голова, ноги, крылья, шея, сердце, желудок)
• 60 г корнеплодов
• 20 г тонкой лапши соль
• зелень петрушки

Потроха как следует очистить, вымыть, ноги ошпарить кипятком и снять с них кожу. Залить холодной водой, посолить и варить до полуготовности. Положить нарезанные корнеплоды и варить до готовности. Потроха вынуть, отделить мясо от костей, покрошить его в кастрюлю с бульоном и туда же добавить лапшу, заранее отваренную в большом количестве воды. Разлить по тарелкам и украсить зеленью петрушки.

Рекомендуется также при диабетической диете, при рациональном питании. Для людей со здоровыми органами пищеварения суп можно варить с луком, добавлять мускатный цвет, немного масла и молока или заправлять насухо обжаренной мукой. Все эти изменения не учитываются при расчете энергетической и питательной ценности 1 порции.

1 порция - 408 кдж/97 ккал Белки 10,9 г Жиры 1,6 г Углеводов 9,4 г