Диетическая кухня

• 2 очищенных банана
• 1 чайная ложка жира
• 1/4 чайной ложки карри
• 2 куска ветчины
• 1/2 чайной ложки горчицы
• 50 г сливок
• 25 г твердого сыра Соус „Камберленд":
• сок 1 апельсина и 1 лимона
• 100 г сладкого красного вина (лучше всего портвейн или малага)
• 50 г воды
• 1 чайная ложка винного уксуса
• 100 г смородиного желе
• соль
• молотый черный перец на кончике ножа
• 50 г консервированной черешни или черешнего компота
• тертая лимонная и апельсиновая цедра

Куски ветчины смазать тонким слоем горчицы, посыпать пряностями и завернуть в них бананы, предварительно слегка обжаренные в жире. Смазать жиром форму из огнеупорного стекла, уложить в нее завернутые в ветчину бананы, залить сливками и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке риблизительно 20 минут. Подать к столу с белым вином и соусом „Камберленд". Соус „Камберленд": Все составные части соуса перемешать и варить 2-3 минуты. Когда масса остынет, добавить в нее мелко нарезанную черешню.

Рекомендуется также при редуцированной диете, рациональном питании, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам.

1 порция - 1 130 кдж/270 ккал Белки 14,5 г Жиры 14,5 г Углеводы 20,5 г